Akvakultūros šalutinių produktų didėjimas: Maisto gamybos, vertės ir tvarumo didinimas pasitelkiant strateginį naudojimą

Nuo 2000 m. laukinių žuvų išteklių naudojimas ūkyje auginant žuvų produkciją, taip pat žinomas kaip „Žuvininkystė: Žuvų (FI:FO) santykis buvo pagrindinis su akvakultūros gamyba susijusio tvarumo dialogo rūpestis. Daug mažiau dėmesio skirta tolesnio perdirbimo tvarumui, įskaitant tai, kaip tvarkomi šalutiniai produktai. Šiame dokumente pateikiama nauja informacija apie dabartinį akvakultūros šalutinių produktų naudojimą atliekant Škotijos Atlanto lašišų pramonės atvejo tyrimą. Iš nustatytų faktų matyti, kad yra daug galimybių padidinti pramonės tvarumą didinant valgomąjį žmonių derlingumą strategiškai valdant šalutinius produktus. Remiant perėjimą prie visiško šalutinių produktų naudojimo, šiame dokumente dar labiau pabrėžiamas poreikis kuo labiau padidinti jų naudojimą žmonių maistui ir atrinkti gyvūnų pašarus, pabrėžiant, kad tai naudinga ekonomikai, apsirūpinimo maistu saugumui ir aplinkai. Remiantis atvejo tyrimu pagrįstais tiriamaisiais scenarijais, dokumente nurodoma, kad Škotija galėtų padidinti maisto gamybą žuvų auginimo sektoriuje daugiau kaip 60 proc., šalutinių produktų pajamas padidinti 803 proc., o pramonės dugną padidinti daugiau nei 5 proc., visiems neprivalant į vandenį dėti naujų narvų arba naudoti daugiau jūrų išteklių. Akvakultūros pramonei pereinant į naują gamybos ir perdirbimo erą, kai iš vienos rūšies galima gaminti įvairius produktus, tvarumo bus siekiama visoje vertės grandinėje. Tikimasi, kad šiame dokumente išdėstytos idėjos paskatins tolesnes diskusijas ir bendradarbiavimą šia tema.