Țările de Jos

Background information

Tipul de specie de crescătorie

Midii albastre (Mytilus edulis), stridii (Ostrea edulis și Crassostrea gigas), pești marini africani (Clarias gariepinus), argilă (Clarias charipinus)anghilă europeană (Anguilla anguilla), calcan (Scophthalmus maximus), pește-de-mare cu coada galbenă (Seriola lalandi); sturion rus (Acipenser guldenstaedtii), sturion siberian (Acipenser baerii), biban (Sander lucioperca), păstrăv curcubeu (Oncorhynchus mykiss).

^{Sursă: 2024, CSTEP, Țările de Jos, personal, 16 ianuarie 2023}

Tipul metodei de producție

În 2 022,89 % din producția olandeză a avut loc în apele marine și salmastre (aproape în întregime în apele marine) și 11 % în apele dulci. Au fost utilizate următoarele metode principale de producție:

Dimensiunea sectorului (producție și consum)

Producția (2022)

39.4 mii Tn; 109 milioane EUR (2024, CSTEP)

Consumul de produse pescărești și de acvacultură (2022)

18,88 kg pe cap de locuitor

Variația consumului (2022/2021)

— 10 (2024, EUMOFA)

^{Sursă: 2024, EUMOFA &CSTEP}

Tendințe (trecute și viitoare)

Atât inovațiile tehnice, cât și cele de piață sunt indispensabile pentru un sector al acvaculturii funcțional și sustenabil. În perioada 2021-2027, FEAMPA poate fi utilizat pentru proiecte de inovare în domeniul acvaculturii. Obiectivul este ca utilizarea fondurilor europene să conducă la o creștere cu 3 % a valorii producției în 2027.
Căutarea de noi zone marine de producție va continua. Sunt explorate oportunitățile de acvacultură în cadrul parcurilor eoliene. Vor fi sprijinite inovațiile tehnologice RAS. Inovațiile care reduc apele uzate sau sporesc circularitatea procesului de producție pot facilita procesul de găsire a unor locuri de producție terestre adecvate.

^{Sursă: MNSPA}

Impactul acvaculturii asupra economiei țării, a pieței alimentare și a pieței forței de muncă

Sectorul acvaculturii din Țările de Jos este relativ mic, dar foarte divers. Sectorul cuprinde, în linii mari, două subsectoare: sectorul crustaceelor marine (midii și stridii) și fermele piscicole terestre. Există, de asemenea, câțiva piloți pentru cultivarea algelor (inclusiv în cadrul parcurilor eoliene)
Produsele pescărești crescute în Țările de Jos sunt comercializate în prezent în principal în segmentul serviciilor alimentare din restaurantele regionale sau din țările învecinate, cum ar fi Germania, Belgia, Franța sau Italia. Produsele sunt adesea vândute angrosiștilor, dar fermele aprovizionează uneori direct restaurantele. Jumătate din consumul de pește din Țările de Jos constă în pește de crescătorie (inclusiv pește certificat ASC), care este importat în mare parte din Asia.
Posibilitățile de producție pentru segmentul congelatoarelor par să fie limitate din cauza concurenței cu produsele importate care sunt mai ieftine. Majoritatea produselor cultivate în Țările de Jos au un volum prea mic pentru a aproviziona în mod continuu segmentul cu amănuntul.
Sectorul crustaceelor și moluștelor: Sectorul midiilor este cel mai mare din acest sector. Midiile și stridiile cultivate în Țările de Jos sunt comercializate în prezent în principal în alte state membre ale UE, Belgia și Franța fiind principalele piețe. Midiile sunt comercializate în cadrul serviciilor de vânzare cu amănuntul și de alimentație, unde se vând atât midii proaspete, cât și, într-o măsură limitată, conserve de midii. Sectorul midiilor din Țările de Jos este integrat vertical și deține o poziție importantă pe piața europeană. Sectorul stridiilor este mult mai mic. Cultivatorii de stridii depind adesea de mari întreprinderi de midii sau de prelucrători și comercianți pentru vânzare. Stridiile sunt comercializate în principal în cadrul serviciilor de alimentație (în principal în restaurante).
Macroalge (alge marine): Începând din 2013, algele marine comerciale sunt cultivate la scară mică în Țările de Jos. Toate aceste producții sunt utilizate în scopuri alimentare. Aceasta este vândută în prezent prin intermediul serviciilor de alimentație (restaurante) și al canalelor speciale (de exemplu, festivaluri). Următoarea piață actuală ca mărime pentru alge marine este piața agenților de îngroșare (inclusiv alginați) pentru uz alimentar. Societățile olandeze importă atât agenții de îngroșare în mod direct, cât și algele marine din care sunt produși. Acest lucru este cauzat parțial de necunoașterea caracteristicilor algelor marine cultivate în Țările de Jos și de faptul că producătorii de produse de îngroșare au nevoie de volume mari de alge marine care nu pot fi încă livrate de fermele olandeze de alge marine. În plus, există mai multe alternative pentru producția de agenți de îngroșare. Mai multe alte aplicații ale algelor marine olandeze sunt în curs de examinare.
Microalge: În Țările de Jos, cultura microalgelor este o activitate relativ nouă. Sunt disponibile puține informații cu privire la amploarea producției și la piețele (potențiale) pentru aceste produse.

^{Sursă: MNSPA}

Provocări și oportunități

Cererea mondială de fructe de mare de înaltă calitate este în creștere, ceea ce creează noi piețe.
Oportunitățile pentru sectorul acvaculturii din Țările de Jos constau în principal în produse exclusive (regionale) cultivate în mod durabil pentru piețe specifice, deoarece costurile de producție din alte țări sunt mai mici.
Peștele este o sursă sănătoasă de proteine, cu un aport caloric mai scăzut decât cel al cărnii. Peștele poate fi, de asemenea, o alternativă la reducerea consumului de carne din motive de mediu.
Există un nivel ridicat de cunoștințe specifice în ceea ce privește inovarea sistemelor, sistemele de produse, hrana pentru animale, ameliorarea etc., în întreprinderile de acvacultură și în institutele de cercetare olandeze. Aceste cunoștințe pot fi exportate în străinătate către țări cu sectoare de acvacultură în creștere.
Automatizarea muncii manuale în cultivarea și prelucrarea algelor marine va reduce costurile de producție.
Investigarea potențialei aplicări a algelor marine pentru hrana animalelor poate crește piața algelor și a produselor din alge marine din Țările de Jos.
Dezvoltarea de acvaculturi multitrofice integrate pe mare.
Utilizarea platformelor offshore pentru producția de midii și stridii.
Creșterea vânzărilor de produse de acvacultură în țările învecinate.
Noile piețe potențiale pentru peștii de apă dulce sunt Europa Centrală și de Est, unde cererea de produse pescărești este deja în creștere.
Cooperarea cu sectorul de prelucrare și cu angrosiștii este esențială pentru comercializarea cu succes a (noilor) produse pescărești.
În sectorul crustaceelor și moluștelor, cel mai mare potențial este de a găsi noi piețe de desfacere pe piețele existente. Midiile sunt în prezent consumate în cea mai mare parte de consumatorii mai în vârstă. Atragerea tinerilor consumatori va oferi oportunități.
Țările de Jos au un avantaj competitiv în mai multe domenii: recircularea sistemelor de acvacultură, a nutriției și a ameliorării și a infrastructurii. Această combinație permite dezvoltarea unei acvaculturi sustenabile și alegerea unor specii de pești de înaltă calitate. Inovațiile pentru ca sistemul RAS să devină mai durabil vor rămâne posibile în cadrul noului fond al UE.
Sensibilizarea tot mai mare a consumatorilor la nivel mondial cu privire la bunăstarea animalelor reprezintă o oportunitate pentru sectorul acvaculturii din Țările de Jos. Dacă întreprinderile și institutele de cunoștințe olandeze reușesc să dezvolte expertiză specifică în domeniul bunăstării animalelor, există oportunități de a comercializa aceste cunoștințe în UE și, eventual, în afara acesteia.